翻轉蘋果派

#翻轉蘋果派 - 芳伶

有一次跟著一位廚藝頗精湛的朋友 學了道"翻轉蘋果派"
步驟 :
1.先將蘋果削皮切片後-稍微浸泡鹽水(切片厚度依個人喜愛 而定)
2.熱鍋後下白砂糖在鍋中
3.等待白砂糖變成焦糖液後 均勻地擺上蘋果片 熬煮至蘋果入未變至焦糖色
 4.擺上派皮於蘋果餡上~
5.將鍋蓋完全密封 小火烘煮約10~15分鐘 看派皮上色狀況
6.熟成後倒扣在適當的盤子中即可~
7.可以自由淋上"楓糖果漿'' ''蜂蜜'' ''焦糖'' ''果醬'' 或擺上''裝飾品''
即完成簡易可口又美味之 "翻轉蘋果派" 囉~~~~

而完成後隨即可享用 與朋友們一起泡杯茶&咖啡 來場愜意的下午茶約會 更是一場享受~

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